#이탈리아 집밥 표 #나스파니니를 만들어봤습니다. 정말 맛있고 간편하여 초보자도 따라 만들 수 있고 고급스러운 맛이라 #홈파티 음식으로도 손색이 없습니다. 레시피는 #로마의 미각반상기 #레시피책을 참고하였습니다.이태리 집밥 레시피 로마의 미각 반상기이태리 집밥 레시피 로마의 미각 반상기로마의 미각 반상기 김하정 지음 (주)도서출판 성안당가격 20,000이탈리아 요리오늘은 #이탈리아 현지의 맛을 잘 살린 #레시피북으로 #홈쿡을 해볼까 합니다. 저자 김하정 씨는 #이탈리아 남편과 함께 이탈리아 #페스카라에 살면서 만들어 온 #이탈리아 가정식으로 레시피 구성되어 있습니다.평소에 #생파스타 만드는 법이 궁금했는데 77p 자세히 적혀 있고 다음에는 거기에 따라서 한번 만들어볼게요. #기초 #이탈리아 요리법부터 응용하여 중급 이상의 이탈리아 요리를 만들 수 있도록 잘 구성되어 있었습니다.#로마의 미각반상기는 이탈리아의 어머니표 #집밥레시피로 한국에서도 만들 수 있도록 자세히 나와 있습니다. 특히 파트별로 잘 나누어져 있어서 홈파티 음식으로 응용이 가능할 것 같습니다. #전채요리, #파스타 #리조또, #메인요리, #빵 #과자, #디저트로 나누었습니다. 나스파니니오늘은 책 204p에 나와 있는 레시피를 응용해서 만들어 볼게요. 저도 흐물흐물한 가지는 싫어서 절대 안 먹은 음식이었는데 #어향가지튀김이랑 #야끼가지를 먹게 되면서 이제 맛있는 가지 레시피에 관심이 많아요. 그래서 이번에 본 #나스파니니도 궁금해서 만들어보려고요. 재료 준비#가지와 #밀가루는 #이마트 #새벽배송으로 구매했습니다.#모짜렐라, #할라피뇨 치즈는 집에 있던 걸로 했어요햄 대신에 할살라미도 집에 있는 것을 준비했어요. 그 외에 계란, 빵가루도 집에 있는 것을 준비했기 때문에 각 집에 있는 것과 필요한 것을 구입하세요 레시피에서는 2인분을 기준으로 안내되었습니다.가지큰것 1개에 멘탈 또는 모짜렐라 치즈 4장햄2-3장달상자1/2개 밀가루 30g 빵가루 40g 올리브오일 요리용 적당량 소금 적당량 레시피가지를 깨끗이 씻고 준비해 주었습니다가지를 0.5cm 두께로 잘라 소금을 살짝 뿌려 5분 정도 절여주었습니다치즈를 가지 안에 넣는 적당한 크기로 자르듯이 나왔는데 제가 준비한 모차렐라 치즈는 잘게 썬 치즈를 준비해서 따로 자를 필요가 없었습니다. 할라피뇨 치즈만 썰어줬어요. 가지를 양면에 치즈를 얹었습니다한쪽 면에 햄 대신 살라미를 얹었습니다치즈를 올린 다음에 가지를 위로 포개서 살짝 눌렀습니다.밀가루를 뿌려줬어요.계란을 풀어서 양쪽에 발랐어요계란물과 빵가루를 바르다.오일을 두른 약한 불의 팬에서 노릇노릇하게 익히거나 180도 예열한 오븐 또는 180도 에어프라이어에서 15분 정도 굽습니다.오븐에서 꺼낸 모습, 나스파니니 완성비주얼적으로도 굉장히 고급스럽게 완성이 됐습니다. 예상은 했는데 맛도 너무 맛있네요. 이렇게 간단한데 고급 요리가 되어 보람이 있어요. 친구들과 #브런치 메뉴로 내놓아도 손색없는 레시피라 많이 공유할 것 같습니다. 생각보다 응용할 수 있는 내용도 많고 좋은 레시피북입니다. 이탈리아 집밥#입문용으로 추천합니다.일반 #브런치 카페에서 시그니처 메뉴 정도 되는 맛있는 맛입니다. 저처럼 치즈도 여러가지 넣어서 드시면 더 맛있어요.초보자도 쉽게 따라할 수 있는 꼭 #로마의 미각반상기 레시피에 따라 만들어보시길 추천합니다. 다음 요리에서 또 만나요구매는 예스24에서 하시면 10% 할인된 가격에 구매하실 수 있을 것 같습니다로마의 미각반상기-YES24 이탈리아 현지의 맛을 그대로 살린 고품격 레시피 이탈리아 요리는 이제 우리 생활에 가까워졌고, 파스타, 피자와 같은 음식은 간단한 레토르트 식품으로도 접할 수 있는 것은 물론 누구나 간편하게 먹을 수 있는 요리로 자리 잡았다. 근데 내가 만들려고 하면 아직 어려워.m.yes24.com로마의 미각반상기-YES24 이탈리아 현지의 맛을 그대로 살린 고품격 레시피 이탈리아 요리는 이제 우리 생활에 가까워졌고, 파스타, 피자와 같은 음식은 간단한 레토르트 식품으로도 접할 수 있는 것은 물론 누구나 간편하게 먹을 수 있는 요리로 자리 잡았다. 근데 내가 만들려고 하면 아직 어려워.m.yes24.com로마의 미각반상기-YES24 이탈리아 현지의 맛을 그대로 살린 고품격 레시피 이탈리아 요리는 이제 우리 생활에 가까워졌고, 파스타, 피자와 같은 음식은 간단한 레토르트 식품으로도 접할 수 있는 것은 물론 누구나 간편하게 먹을 수 있는 요리로 자리 잡았다. 근데 내가 만들려고 하면 아직 어려워.m.yes24.com
